Kräuter-Grissinis für Amy

Es ist mal wieder an der Zeit, dass auch Amy was leckeres aus der Küche abbekommt. Diese Kräuter-Grissini-Stangen sind schnell gemacht und halten sich auch einige Tage…

Grissini Dog

Zutaten:
200g Dinkelmehl
1 Handvoll frischen Basilikum
1 Handvoll frische Petersilie
10g Hefe
80ml warmes Wasser
3 EL Olivenöl
2 EL fettarme Milch

So schnell gehts:
Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen.
Die Kräuter mit dem Mehl mischen und das Hefewasser mit dem Öl dazugeben und alles ordentlich verkneten.
An einem warmen Ort zugedeckt mindestens 45 Minuten ruhen lassen.
Den Teig erneut kneten, zu einem Rechteck ausrollen und schmale Streifen mit einem Teigrad oder einem Messer abschneiden.
Aus den Streifen nun Stangen formen.
Die Streifen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und mit der Milch bestreichen.
Die Stangen im vorgeheizten Backofen bei Umluft 200 Grad (oder Ober-/Unterhitze 220 Grad) ca. 20 Minuten backen.

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