Erdbeer-Frischkäse-Torte

Eine fruchtig erfrischende Torte… das passt doch wunderbar in die warme Sommerzeit, findet Ihr nicht?!

Erdbeer Frischkäse TorteDiese fruchtig und erfrischende Torte mit leichtem Frischkäse und süßen Erdbeeren versüßen jeden Sommernachmittag.

Zutaten:
2 Götterspeise „Himbeer-Geschmack“ (zum Kochen)
250ml Wasser
100g Zucker
100g Butter, Süßrahm
75g Zartbitter-Schokolade (70% Kakaoanteil)
200g Butterkekse, zuckerreduziert
400g Erdbeeren
400g Frischkäse 0,2% Fett
250g Schlagsahne
Kokosraspel

Erdbeer Frischkäse Torte
So einfach gelingts:
Die Butterkekse fein zerhacken.
Die Erdbeeren waschen und pürieren.
Den Boden und den Rand einer Springform (26er) einfetten.
Die Götterspeise mit dem Zucker in einem Topf mischen und das Wasser einrühren.
Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist, aber nicht kochen lassen und dann abkühlen lassen.
Nun die Butter und die Schokolade schmelzen und mit den Keksen miteinander vermischen und auf den Boden der Springform verteilen und zu einem festen Boden andrücken.
Die Springform für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Frischkäse glatt rühren und die Götterspeise dabei einrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Nun die Hälfte der Creme in die Springform geben.
Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen und mit einer Gabel locker unterheben. Die restliche Creme und das übrige Erdbeerpüree daraufgeben und ebenso mit einer Gabel marmorieren.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Torte vorsichtig aus der Form lösen und mit Kokosraspeln verzieren.

Erdbeer Frischkäse Torte
Die Torte hat bei 12 Stücken ca. 400 kcal/Stück (E 8g / F 28g / KH 29g)

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s